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Arroz rojo con chorizo con ternera – Faizan

Arroz rojo con chorizo con ternera

Si quieres salir de la rutina sin olvidar los sabores tradicionales, prepara junto a tu familia esta receta.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Porciones 6 porciones

Ingredientes

1 cda de aceite de oliva
1 tallo de apio cortado en pedacitos.
1 cebolla mediana picada
1 pimiento verde, mediano picado
500g de Chorizo con Ternera Faizán
4 tazas de caldo de pollo
4 tazas de frijoles rojos
1-¼ de arroz
⅓ taza de pasta de tomate
1 hoja de laurel
½ cdta de pimienta
½ cdta de ajo en polvo
½ cdta de paprika
1 diente de ajo

Elaboración paso a paso

En una olla, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el apio, la cebolla y el pimiento verde; cocina y revuelve hasta que estén tiernas y crujientes, 3-4 minutos
Añade el chorizo; cocina hasta que se dore, 2-3 minutos
Agrega el caldo, frijoles, arroz, pasta de tomate, laurel, pimienta, ajo en polvo y paprika.
Lleva a hervir; reduce el calor y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba, 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Desecha la hoja de laurel. Sirve caliente.